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Asiatische Wokpfanne

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfleisch in kleine Stücke schneiden. wela Würzpaste Asia und Öl zu einer Marinade verrühren, das Hähnchenbrustfleisch dazu geben und ca. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

2. Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln und Zucchini in feine Streifen schneiden.

3. Kurz vor dem Braten etwas abgeriebene Limettenschale und fein gehackten Ingwer dazugeben. wela Speisestärke zum Fleisch-/Marinaden-Gemisch geben und vermischen.

4. Das Fleisch im heißen Fett im Wok knusprig braten, danach heraus nehmen. Das Gemüse nacheinander ca. 3 bis 5 Minuten im heißen Fett dünsten. Das überschüssige Fett abgießen.

5. Im heißen Wok 1 TL wela Würzpaste Asia auflösen, das Gemüse und das panierte Fleisch darin schwenken.

6. Mit Basmati-Reis servieren.

Für ein vegetarisches Gericht mit wela-Sojastreifen zubereiten.

 

Zubereitungszeit: ca 35 Minuten
für 4 Personen

 

Zutaten

MengeZutat
1 rote Paprika
2 Karotten
4 Frühlingszwiebeln
1 Zucchini
10 g  wela Würzpaste Asia (ca. 1 TL)
600 g  Hähnchenbrustfilet
  Sonnenblumenöll zum Braten
   
Marinade:
 30 g  wela Würzpaste Asia (ca. 3 TL)
 40 g  neutrales Öl, z. B. Sonnenblumenöl
 50 g  wela Speisestärke
 0,5 cm frischer Ingwer
  etwas abgeriebene Limettenschale
   

 

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